最近这段时间总有小伙伴问小编蛤蜊的做法大全家常简单_蛤蜊的做法是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于蛤蜊的做法大全家常简单_蛤蜊的做法的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1.烤蛤蜊：功效：开胃、消食、降胆固醇。

材料：蛤蜊400克，洋葱，大蒜，香菜和盐。

【资料图】

做法：1。蛤蜊洗净沥干水分，洋葱和大蒜切丝，欧芹切碎备用。将蛤蜊放入烤盘，撒上葱花蒜和盐；

2.烤盘盖上锡纸，放入烤箱，200烤6分钟，然后用木勺转动蛤蜊均匀加热，再盖上锡纸，烤4分钟。撒上香菜末。

2、蒸鸡蛋：功效：增进食欲，促进消化，利尿消肿。

材料：蛤蜊90克，鸡蛋2个，姜丝，葱花少许，盐1克，料酒和香油2毫升，酱油7毫升。

做法：1。将蛤肉放入碗中，加入姜丝、料酒、酱油、香油拌匀；

2.将鸡蛋放入碗中，加盐，拌匀，放入蒸锅，小火蒸10分钟。将腌制好的蛤蜊肉放在蒸好的鸡蛋上，再用小火蒸两分钟。

3.取出蒸好的蛤蜊蛋，淋上少许酱油，撒上葱花。

3、花椒蛤：功效：开胃健康食品，降血压降血脂。

材料：蛤蜊400克、辣椒3个、大蒜3瓣、姜末3克、料酒10克、盐4克、味精2克、酱油5克、色拉油适量。

功能：1。将蛤蜊洗净，如用开水焯一下，捞出备用。花椒去籽，大蒜切片备用；

2.锅里烧热油，放入蒜片、姜末、青椒炒香，放入蛤蜊炒匀，再放入料酒，最后放入盐、味精、酱油、调料，拌匀出锅。

4、冬瓜汤：功效：止渴消肿，美容养颜，补血补气。

材料：蛤蜊500克、冬瓜1个、香油1/3茶匙、鸡蛋1个、姜1根、葱1根、水适量。

做法：1。蛤蜊洗净，放入碗中，放入葱、姜，入蒸锅蒸5-10分钟；蒸的过程中，用嘴检测蛤蜊，取出蛤蜊备用，将锅内清汤倒出备用；

2.冬瓜洗净，切片，鸡蛋打散。将蛤蜊汤倒入锅中，加入冬瓜，大火烧开，倒入蛤蜊肉，煮沸。最后倒入蛋液烧开，再加盐和少许香油。

5、煮面条：功效：利尿、化痰、降低胆固醇、预防贫血。

材料：面条200克，蛤蜊150克，肉丸100克，盐2勺。

做法3360洗蛤蜊备用。将水烧开，放入面条、蛤蜊、肉丸，再加盐调味即可享用。

6、蛤蜊豆腐汤：功效：滋阴润燥，清热解毒，祛斑美白。

材料：蛤蜊250克、豆腐120克、黄豆50克、姜10克、麻油15毫升、盐4克。

做法：1。蛤蜊洗净，黄豆泡发，生姜、黄豆用水切片，煮至黄豆熟透；

2.加入蛤蜊，然后切豆腐。待大家都沸腾后，去掉上层的泡沫，继续煮8-10分钟。关火，加入香油和盐调味。

7.文蛤的选择和处理：1。一定要买活的蛤蜊。碰壳会及时收缩，或者敲壳。声音坚定清新，空音的大多是死蛤，买不到；

2.买活的蛤蜊，放在加了一点盐的清水里，方便吐沙。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。